Дикий зверь СДВГ

Глава 6. Питание и СДВГ: пищевые добавки и сахар


Современные дети неразлучны с бутылками сладких напитков, в которых, помимо сахара (о нем в следующей главе), столько пищевых добавок, красителей и ароматизаторов, что медики просто за голову хватаются. Это еще один фактор внешней среды, который напрямую влияет на синдром гиперактивности. Ведь с развитием пищевой промышленности количество консервантов, усилителей вкуса и красителей в продуктах увеличилось. Такого изобилия всевозможных добавок не было в истории человечества никогда. И, хотя все они считаются практически безвредными для здоровья, их концентрация и взаимное сочетание являются предметом дискуссий среди ученых.

Так, например, по просьбе Агентства стандартов продовольствия (АСП) исследователи университета Саутгемптона изучили влияние содержащихся в детском питании добавок на поведение детей в возрасте от 3 до 8 лет. Случайным образом выбранным детям давали напитки со стандартным количеством красителей и консервантов и напитки, не содержащие добавок. Ученые пришли к выводу, что действие смеси искусственных добавок, содержащихся в мороженом, кондитерских изделиях и напитках, провоцирует развитие симптомов СДВГ. Среди «виновников» уже находятся на подозрении — Е102 (Тартразин), Е110 (Жёлтый закат), Е122 (Кармуазин), Е124 (Понсо 4R), Е211 (Бензоат натрия), и это, конечно, далеко не исчерпывающий список.

Родителям нужно знать все названия добавок, которые включены в питание их детей!

Даже в обычном белом хлебе на удивление много опасных добавок. Он содержит всевозможные «улучшители», то есть смесь химических веществ, позволяющих использовать дешевую муку и продлевать срок хранения хлеба. Некоторые вещества даже не указаны в